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滋賀県・大津

味紀行うち川

新しい価値ある商品を創造する

味紀行うち川の従業員

味紀行うち川は、プリプリ海老しゅうぼうや近江牛餃子などを販売し、新しい食の魅力を提案している。創業以来、美味しいもの・隠れた逸品を全国に届けられるよう日々努力を重ね、既存の商品の枠を超えた、新しい価値ある食品を創造し続けてきた。

近江牛

近江牛は黒毛和種の但馬牛にルーツがあり、松阪牛や神戸牛とも並ぶ滋賀県のブランド牛だ。肉質がきめ細かく、とろけるような口当たりが特徴で、プロの料理人にも高く評価されている。味紀行うち川では、この近江牛を100%使用した「近江牛餃子」を販売している。

近江牛

近江牛餃子

使用しているお肉は近江牛100%。固体識別番号のついた安心・安全な近江牛と、野菜の旨みを最大限に引き出したこだわりの逸品だ。

近江牛餃子

プリプリ海老しゅうぼう

もちもちの皮の中にプリプリの海老がたっぷり、一度食べたら忘れられない食感。添付の特製スープで簡単に美味しく食べられる。鍋物やラーメンの具材としもピッタリ!揚げたり、焼いたり、蒸したりと様々な方法で楽しむことができる。ちなみに「しゅうぼう」という名前には、「衆(皆さま)」に「望まれる」食品を提供していきたい、という願いが込められている。

プリプリ海老しゅうぼう

香港焼味酒家 赤坂璃宮 海老焼売/黒豚焼売

虎ノ門の名店「香港焼味酒家 赤坂離宮」の味をご家庭でも。「海老焼売」はたっぷりの海老のプリプリ食感が楽しめる。「黒豚焼売」は宮崎県産の黒豚を使用。生姜の風味とともに、粗びきでジューシーな肉の旨味が堪能できる。

香港焼味酒家 赤坂璃宮 海老焼売/黒豚焼売
株式会社味紀行うち川

生産者概要Producer overview

生産者名 株式会社味紀行うち川
代表者 代表取締役 中村龍俊
所在地 〒520-2143 滋賀県大津市萱野浦18-4
電話番号 077-544-3632
ウェブサイト http://www.shu-bo.jp/
生産品目 近江牛餃子、プリプリ海老しゅうぼう、黒豚焼売、海老焼売

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