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岡山県新見市

株式会社 哲多すずらん食品加工

簡単から感嘆を創造し、笑顔の食卓を提案する。

株式会社 哲多すずらん食品加工

株式会社哲多すずらん食品加工は、岡山県北部に位置する新見市で30年以上レトルト食品の老舗として、独自の三段加熱仕込み製法や畜肉冷温カット製法などを駆使し、脈々と受け継がれてきた風土が育てた地元の逸品素材を活かす。

地元で大切に育まれた食材を活かし、郷土の食文化を発信

岡山県新見市は、すずらんが自生する湿原、金色の蛍が舞い踊る谷、鍾乳洞の井倉洞、満奇洞などたくさんの素晴らしい自然をもつ地。
国産黒毛和牛の中でも最高峰とされる「千屋牛」をはじめ、日本有数の石灰層から湧き出るミネラル分豊富な水など、自然の恵みと心を込めた味わいを最大限に活かす商品作りを行っている。

ご当地商品の先駆け

ご当地商品の先駆け

創業当時は味噌や餅などを製造していたが、地域の食材にスポットライトを当て、差別化や長期流通できる商品開発に着手。1994年、2年の歳月をかけ、地元産の「千屋牛(ちやぎゅう)」の肉を使用した、当時特産品としては珍しいレトルト商品「和牛丼」を発売。
良質な牛肉をたまねぎ、しいたけなどと共に地醤油で煮込み柔らかく仕上げた「牛丼の素」は、現在でもロングラン商品。

地域の商品作りのお手伝い

地域の商品作りのお手伝い

「和牛丼」以降、県産のトマトを使用したミートソース、白桃を使用したクリームソースなど次々に商品化。この取り組みが「地域の素材を使って商品を作りたい」という地元、または県外の生産者に知られ、自社のレトルト技術を活かし、地域の商品作りの協力・サポートも行っている。

進化系レトルト

進化系レトルト

添加物などに頼らず、素材自体の旨味を味わうために、「おいしい・あんしん・カラダにやさしい」をテーマにブランド「笑顔の食卓」を立ち上げる。レトルト食品の可能性を常に追求している。

進化系レトルト
株式会社 哲多すずらん食品加工 社屋

生産者概要Producer overview

生産者名 株式会社 哲多すずらん食品加工
代表者 代表取締役 名越博波
所在地 〒718-0302 岡山県新見市哲多町花木161-1
電話番号 0876-96-2862
ウェブサイト https://www.t-suzuran.com/
生産品目 レトルト加工食品

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